El Blog Natural

Escoliosis y Terapias Alternativas

Aunque la escoliosis no es un problema reciente de la sociedad (como pueden ser otros), la verdad es que cada vez surgen más casos, quizás relacionados con nuestros hábitos de vida.

La falta de ejercicio físico moderado (en exceso, si no supervisado por un profesional, puede llevar también a desequilibrios musculares de la columna) y las malas posturas desde la infancia son, posiblemente, de las causas más probables de escoliosis postural. Y no me refiero apenas con la posición de ver la tele o jugar ordenador, sino también las posturas forzadas por mochilas cargadas de libros, ya sea con o sin ruedas. Continue reading “Escoliosis y Terapias Alternativas”

Preparar Flores de Bach

¿Cómo se preparan las Flores de Bach?

Los amantes de las flores de Bach, seguramente conocerán cada una de las 38 flores bien como sus utilizaciones. Sin embargo, como utilizadores, solemos comprar las flores en un herbolario y no nos paramos a pensar en el proceso que transcurre desde que se recogen hasta que se utilizan con un objetivo concreto.

Es cierto que este conocimiento no es necesario para utilizar la terapia floral, no obstante nunca está demás conocer los procesos de lo que utilizamos en nuestras vidas.

Si bien que para saber preparar las Flores de Bach no es necesario conocer la historia de esta terapia, me parece interesante hacer un breve resumen que nos aportará información significativa. Continue reading “Preparar Flores de Bach”

Champiñón del Sol (Agaricus blazei)

Descubierto por Takatoshi Furumoto en Brasil, durante los años 60, ya era consumido en Florida, Estados Unidos, donde  lo conocían por “hongo de almendra”, por su sabor almendrado.

En 1967, Japón empieza a estudiar las propiedades medicinales de muchos hongos y se verifica que el contenido en betaglucanos presente en el Champiñón del Sol es muy superior al de otras setas medicinales, expandiéndose su cultivo por el mundo. Continue reading “Champiñón del Sol (Agaricus blazei)”

Micoterapia

Históricamente, los hongos siempre han sido más apreciados en Oriente, utilizándose durante milenios para el tratamiento de distintas enfermedades, dentro de la Medicina Tradicional China.

Aunque Occidente conoce las setas y su utilización hace tiempos remotos, en la Edad Media gozaban de muy mala fama por ser causa de muertes y hambruna.

A partir de los años 60, la Medicina Tradicional China (MTC) empezó a surgir en occidente, despertándose el interés por sus técnicas como la acupuntura pero también por el consumo de setas con fines terapéuticos (más tarde se incorporaron las algas).

China fue la cuna de la Micoterapia, siendo los hongos descritos, sistematizados y ordenados en 200 a.C., en “Pen-ts´ao King”, el primer tratado de fitoterapia. La farmacopea china utiliza más de 250 especies de setas medicinales, estando sus propiedades y utilizaciones definidas en un “Tratado de Materia Medica” datado de 1575.

La micoterapia es una terapia bastante reciente en Occidente. El término fue acuñado en 2006 y se utiliza para hacer referencia a la utilización de hongos con fines saludables, tanto en prevención como en complementación terapéutica integrativa.

Varias publicaciones científicas actuales concuerdan que los hongos poseen un enorme potencial para el desarrollo de nuevos tratamientos, algo que ya hace mucho se utiliza en Naturopatía para desequilibrios de diversos sistemas, desde el sistema nervioso al sistema hormonal, y de distintas dificultades, desde alteraciones del sueño a enfermedades neuro-degenerativas.

En estas investigaciones, todo parece apuntar  que los efectos benéficos de los hongos son el resultado de la acción de algunas moléculas en el organismo, siendo los betaglucanos los más reconocidos. Sin embargo, los hongos poseen más de 150 moléculas bioactivas en su estructura (glicoproteínas, esteroles, enzimas, vitaminas y minerales) que se traducen en efectos positivos al ser humano, tanto por sus acciones específicas como por las sinergias existentes entre las moléculas (la importancia del Totum).

Una investigación reciente de la universidad de Pavia (Rossi et al.) estudió la suplementación de 3 cápsulas diarias de extracto de Cordyceps y dos de Reishi en un grupo de ciclistas de élite, con el objetivo de analizar el efecto de estos hongos sobre el síndrome de sobreentrenamiento y la bajada de rendimiento durante las competiciones. El estudio concluyó que la complementación con los hongos utilizados en la investigación modula y reduce el síndrome de sobreentrenamiento, siendo una buena opción para los deportistas que buscan mejorar su desempeño sin recurrir a prácticas nada éticas (los extractos de hongos no son considerados doping).

Este resultado se debe a que estos hongos aumentan la producción de energía metabólica (ATP) y favoreciendo la eliminación de ácido láctico, incrementando la potencia muscular y reduciendo el tiempo de recuperación muscular tras el ejercicio.

Para prevenir desequilibrios, se puede recurrir a la micoterapia de un modo mucho más natural, consumiendo hongos como alimento. En este caso, debenser consumidos junto con otro alimento rico en vitamina C, para mejorar la absorción a nivel intestinal. Aunque no sean totalmente absorbidos e interactúen con la flora bacteriana, recurrir a los hongos como parte de la dieta alimentaria traerá todas las ventajas de los hongos aunque no se alcancen concentraciones elevadas de ninguna molécula. Pero, como decía Hipócrates, “que tu alimento sea tu medicina”.

Incorporar los hongos (setas) en nuestros menús diarios es una buena opción que va al encuentro de lo que sugiere la OMS, reduciendo las proteínas de origen animal por otras proteínas más saludables y sin grasas saturadas.

Aquí, junto con las legumbres, pueden entrar las setas. Fuente de proteínas vegetales, las setas contienen los aminoácidos esenciales, además de enzimas, vitaminas y minerales.

La principal precaución a tener en cuenta es el origen de las setas. Como se sabe, todos los años hay varios accidentes por consumo de setas que, aunque muy parecidas con las aptas al consumo, son venenosas, ocasionando la muerte en muchos casos. Precisamente por este motivo es importante adquirir las setas en locales de confianza y, siempre que posible, con certificación de producción ecológica para evitar inconvenientes de acumulación de metales pesados o pesticidas.

Al día de hoy se conocen más de mil especies de setas con propiedades medicinales, aunque son pocas las que se utilizan de forma habitual.

Hay muchas opciones para tomar los hongos, pero todas ellas necesitan el paso a través del sistema digestivo y su absorción en el intestino. Se ha demostrado que varias de estas moléculas no consiguen traspasar la barrera mucosa intestinal, lo que es claramente una desventaja a la hora de utilizar la micoterapia. Por ello, el desarrollo comercial moderno de estos productos busca formulaciones y métodos que puedan colmatar esta dificultad, facilitando la entrada al flujo sanguíneo. Lo hacen con aditivos o  coadyuvantes de la absorción intestinal, desarrollando productos de absorción sublingual y, por último, extractos de hongos en cantidades muy disminuidas (micoterapia vibracional).

Será útil tener en cuenta las distintas presentaciones posibles para elegir la más adecuada a la utilización que le vamos a dar.

Así:

Setas frescas, deshidratadas o en conserva – Ideales en la cocina por su comodidad. Incorporadas a la alimentación tendrán el algún efecto preventivo, en personas sanas;

Setas en polvo – Es una buena forma de consumir setas en conjunto con otros alimentos, añadiendo valor nutricional y los beneficios de las setas utilizadas. Se puede combinar con chocolate, miel, infusiones o caldos;

Complementos alimenticios – Lo encontraremos en forma de polvo, cápsula vegetal o comprimido. El comprimido es la peor opción ya que  para conseguir la compresión adecuada se debe proceder a calentar el hongo en polvo y se pierden principios activos con las altas temperaturas. La forma en cápsula se puede tomar directamente (con un poco de agua u otro líquido) o abrirla y consumir el polvo. En la forma de complementos alimenticios, se puede aún optar por adquirir preparados de una solo seta o combinaciones de dos o más setas que actuarán de forma sinérgica para lograr la finalidad;

Setas en extracto – Es la forma más utilizada en Oriente, donde se toma la seta preparada en decocción. Este método permite extraer los betaglucanos que se encuentran dentro de las células del hongo, que, al quedarse solubles en el agua, aumentará la biodisponibilidad (de no ser así, se quedarían en las fibras insolubles de los hongos pasando intactos por nuestro sistema digestivo, sin pasar a la sangre.

Una vez elegida la presentación, se eligen los hongos que se van a utilizar. De igual modo se debe tener en cuenta que la composición nutricional depende de la especie de hongo y del sustrato donde creció. Esta elección debe ser consultada con un profesional que conozca los hongos y sus principales principios activos para lograr la finalidad propuesta.

Principales principios activos:

Betaglucanos – Largas cadenas de polisacáridos, organizados en triple hélice, con ramificaciones donde pueden estar unidas otras proteínas. La información actual nos indica que son las ramificaciones laterales las que poseen propiedades terapéuticas. Se ha descubierto también que los betaglucanos (al igual que sucede con las glicoproteínas) activan el sistema inmunitario por la propiedad de unirse  al receptor del complemento 3 de las membranas celulares;

Glicoproteínas – Cadenas lineares de péptidos que se unen a las cadenas laterales de los betaglucanos. Suelen tener función inmunomoduladora, provocando un aumento en el número y actividad de las células inmunitarias (macrófagos, neutrófilos, algunos linfocitos T y células NK) al mismo tiempo que  potencia la actividad citotóxica a través de la segregación de citoquinas específicas. Al ser inmunomodulador, regula el sistema inmunitario, impidiendo reacciones autoinmunes;

Triterpenos – Moléculas típicas de las plantas (aceites esenciales), a las que se atribuyen propiedades antivirales, hipotensoras, hepatoprotectoras, antihistamínicas y muchas otras;

Esteroles – Tipo de grasa, en la que se destaca el ergosterol (precursor biológico de la vitamina D), con acción antiviral y antitumoral;

Lectinas – Proteínas que se unen de forma temporal con los glúcidos, teniendo algunas de ellas la propiedad de aglutinar las células tumorales posibilitando evitar su proliferación;

Enzimas – Hay varios tipos de enzimas con importantes actividades biológicas. En los hongos, cabe destacar la superóxido dismutasa (SOD) y la lacasa que neutralizan radicales libres, previniendo numerosos desequilibrios orgánicos, las proteasas que limitan la proliferación celular evitando posibles metástasis y, la peroxidasa que facilitan la eliminación de sustancias tóxicas por parte del hígado.

Además de estas moléculas, los hongos contienen muchas otras, específicas de cada especie, como vitaminas y minerales, importantes para la manutención del estado óptimo de salud.

Algunas setas medicinales:

Champiñon del sol (Agaricus blazei)

Cola de pavo (Coriolus versicolor)

Reishi (Ganoderma lucidum)

Maitake (Grifola frondosa)

Shiitake (Lentinula edodes)

Cordyceps (Cordyceps sinensis)

Melena de león (Hericium erinaceus)

Coprinus (Coprinus comatus)

Polyporus (Polyporus umbellatus)

Champiñon de París (Agaricus bisporus)

Champiñon ostra (Pleurotus ostreatus)

Aunque los hongos se utilicen para promover la salud y bienestar, antes de empezar a consumirlos con esta finalidad es importante hablarlo con un profesional.

Hasta pronto,

Idália Viviana

 

Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea es la alimentación característica de los países del mediterráneo, transmitida de generación en generación, aunque en los últimos años ha sufrido bastantes cambios por la entrada de nuevos alimentos y hábitos provenientes de otros puntos del planeta, algunos saludables pero otros no tanto.

Las primeras referencias a esta dieta datan del año 1948, cuando Leland Allbaugh comparó la alimentación de los habitantes de Creta (Grecia) con los habitantes de Estados Unidos.

Se basa en una alimentación con productos locales (no nos olvidemos que en el pasado no era fácil conseguir alimentos exóticos y, cuando se conseguían, el precio era muy elevado lo que limitaba su consumo), con predominancia de alimentos vegetales y grasas insaturadas  (provenientes del aceite de olvida y pescado). Continue reading “Dieta Mediterránea”

Educación, hiperactividad y déficit de atención

Hace poco tiempo he tenido la oportunidad de colaborar con el Blog del Espacio Seryluz, con el tema “Comportarse como adulto siendo tratado como bebe”, donde hacía una reflexión sobre la necesidad de comunicación, confianza y afectividad para un correcto crecimiento infantil, posibilitando que los niños se conviertan en adultos sanos emocionalmente, autónomos y con autoestima suficiente para superar algunas crisis que puedan surgir por el camino.

No me dedico a la educación infantil más que cualquier otra madre o padre que pueda estar leyendo lo que escribo. Sin embargo, tengo la sensación que estamos suprimiendo la infancia de los niños de hoy, eliminando la magia de la imaginación infantil (quizás perdiendo grandes mentes creativas por el camino). Continue reading “Educación, hiperactividad y déficit de atención”

El color de la vida

En la Historia, el color ha tenido muchas utilizaciones (y sigue teniendo en los días de hoy).

Según el Dr. Paul Galioughi, la utilización de los colores para el reencuentro del equilibrio orgánico pudo haber empezado en el antiguo Egipto, dónde los sacerdotes cuidaban de los enfermos a través de cristales y flores con colores específicos para cada problema.

Pero fue en 1810 que Goethe registró la influencia de los colores en nuestra vida, en su libro “La Teoría de los Colores”, que le llevó más de 40 años de pesquisas. En él, Goethe refiere que el rojo tiene propiedades capaces de estimular el organismo mientras que el azul lo calma, el amarillo provoca sensaciones de alegría mientras el verde nos transmite equilibrio. Sin embargo, los efectos de los colores pueden ser positivos o negativos y dependen de su intensidad. Continue reading “El color de la vida”

Visita a la feria ExpoEcoSalud – Ifema

El 22, 23 y 24 de Abril, pude asistir en Madrid a ExpoEcoSalud.

Fue un fin de semana un poco duro, pero muy interesante. Y digo un poco duro porque el fin de semana sirve para descansar, dormir hasta más tarde, leer, pasear con la familia o pasar la tarde en una terraza con los amigos. Es igual lo que se haga, siempre que sea un punto y aparte después de una semana laboral en la que hemos dado lo mejor de nosotros.

Sin embargo, ese fin de semana en cuestión, me he tenido que despertar a la misma hora de siempre para poder estar en Ifema a la hora de las primeras charlas (no puedo evitarlo, me gusta seguir aprendiendo cada día). De vuelta a casa, ya se me hacía de noche, así que nada de lecturas, nada de terrazas y nada de pasear. Y sin embargo, me encantó este fin de semana…

De todos los contenidos entre los que podía elegir, mis opciones se encaminaron para la alimentación y el deporte, con un poco de anti-aging y estrés. Continue reading “Visita a la feria ExpoEcoSalud – Ifema”

Suplementación en Deportistas

La suplementación en deportistas es parte de mi trabajo desde que terminé el curso de Naturopatía en Lisboa.

El éxito en el deporte depende del entrenamiento, pero también de la genética, el bienestar emocional, la suerte y una correcta alimentación. Es en la alimentación que podemos interferir con suplementos que aporten los nutrientes necesarios en la vida deportiva, aunque no debamos olvidar la importancia de mantener una alimentación adecuada.

Debemos tener claro que suplementación no significa doping, aunque el doping sea una suplementación. Continue reading “Suplementación en Deportistas”

12 Reglas para comer bien

Comer de forma saludable es más que equilibrar los nutrientes en un plato.

Hay algunos trucos que se pueden utilizar para quien decide cambiar su alimentación y comer de forma más equilibrada y saludable.

Estas reglas deben ir acompañadas de una dieta equilibrada que te aporte todos los nutrientes necesarios y que se adapte a tus necesidades específicas. Continue reading “12 Reglas para comer bien”